“笨鸡其实也就是家养的鸡,肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用，现在想买个真正的笨鸡太难了，我这个还是我老妈特意养了给我的，真的不错，是养殖鸡无法比的。。。 来一盘家常的蘑菇炒鸡,滋味足足的,好吃.....”
食材明细
家常小鸡炖蘑菇鸡的做法步骤
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1笨鸡剁好备用
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干压缩蘑菇用开水浸泡2小时(其实用凉水泡更好)
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锅里放水下入鸡块烧开焯去血沫
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捞出洗净
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焯好的鸡块,从切段,姜干.干辣椒(自己晒的)几根.花椒备用
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锅里放油,放入干辣椒.花椒.姜干.葱煸炒出香味
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到入鸡块煸炒
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放入老抽酱油继续煸炒
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然后加水烧开加入泡好的蘑菇
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小火炖30分钟(笨鸡时间短了会不烂)
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加入香菜段翻炒,出锅
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香香辣辣鲜鲜的笨鸡蘑菇
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1.蘑菇放入的同时把泡蘑菇的水也一起放入,会更营养好吃。
2.鸡块焯水后要清洗干净。
所属分类：
补气
