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清蒸大闸蟹
1张图片
“
经典的美味,饭局必备,高大上必选
”
食材明细
主料
大闸蟹
4只
辅料
姜片
适量
食醋
适量
蒜泥
适量
咸鲜味
口味
蒸
工艺
<30分钟
耗时
较低热量
难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1
准备大闸蟹
2
大闸蟹用软刷清洗干净
3
锅中放水,隔水放入大闸蟹、壳朝下,铺上姜片
4
大火烧开,转中小火蒸25-30分钟
5
解开绳子,摆盘,蘸以食醋、蒜泥食用
6
1、绳子不要解开,不然螃蟹会张牙舞爪的; 2、清蒸无需放盐,蘸汁取味即可; 3、一定要壳朝下,不如蟹黄会漏出。
所属分类:
苏菜
补虚养身
家常菜
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