“很喜欢的一道家常小菜，炒起来简单吃起来有味。”
食材明细
葱爆肉的做法步骤
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1我买的是猪里脊肉，将肉切片，加入淀粉，料酒，生抽，少许油抓匀，腌制十分钟入味。
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2根大葱白切断儿。
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倒油，油温达到最高时倒入准备好的里脊肉，大火翻炒。
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大火炒到8成熟左右，倒入葱白，葱白不能炒的过蔫，炒到似熟非熟的状态入口最香。再来少许盐，咸淡自己调。肉熟后即可盛盘。
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简单吧，大功告成！~
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这道菜葱白不要炒的过蔫，炒到似熟非熟的状态入口最香，保留了葱的香味，一定要大火翻炒，注意火候，不要炒过，否则肉老了就不好吃咯。
