“冬瓜夏季便宜,夏季常吃冬瓜还可以去暑湿!冬瓜很多做法,今天做个冬瓜球!”
食材明细
二龙戏珠的做法步骤
-
1冬瓜

2
冬瓜去皮洗干净,用挖球工具挖出冬瓜球
3
挖好的冬瓜球,香葱切碎,火腿肠切碎
4
锅底油,葱姜煸香,放入火腿肠
5
放入冬瓜球(冬瓜球先焯水了下),盐,味精,白糖少许,加点清水烧熟
6
要熟时加入香葱翻炒
7
加入小红辣椒,勾芡,淋点香油
8
用冬瓜皮做个龙,(龙是用模具刻的)
9
摆放在盘上,中间的是胡萝卜球
10
用黄瓜垫底,是怕汤汁流外面
11
装盘
12
炒冬瓜球时,太干要加点水,或鸡汤才好!
冬瓜清淡看起来漂亮干净点,所以没有加生抽酱油!
所属分类:
苏菜