二龙戏珠

https://st-cn.meishi.cc/r/127/79/6144877/s6144877_147091091926175.jpg的做法
冬瓜夏季便宜,夏季常吃冬瓜还可以去暑湿!冬瓜很多做法,今天做个冬瓜球!

食材明细

主料
辅料

二龙戏珠的做法步骤

  • 二龙戏珠的做法步骤:1
    1
    冬瓜
  • 二龙戏珠的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮洗干净,用挖球工具挖出冬瓜球
  • 二龙戏珠的做法步骤:3
    3
    挖好的冬瓜球,香葱切碎,火腿肠切碎
  • 二龙戏珠的做法步骤:4
    4
    锅底油,葱姜煸香,放入火腿肠
  • 二龙戏珠的做法步骤:5
    5
    放入冬瓜球(冬瓜球先焯水了下),盐,味精,白糖少许,加点清水烧熟
  • 二龙戏珠的做法步骤:6
    6
    要熟时加入香葱翻炒
  • 二龙戏珠的做法步骤:7
    7
    加入小红辣椒,勾芡,淋点香油
  • 二龙戏珠的做法步骤:8
    8
    用冬瓜皮做个龙,(龙是用模具刻的)
  • 二龙戏珠的做法步骤:9
    9
    摆放在盘上,中间的是胡萝卜球
  • 二龙戏珠的做法步骤:10
    10
    用黄瓜垫底,是怕汤汁流外面
  • 二龙戏珠的做法步骤:11
    11
    装盘
  • 二龙戏珠的做法步骤:12
    12
  • 炒冬瓜球时,太干要加点水,或鸡汤才好! 冬瓜清淡看起来漂亮干净点,所以没有加生抽酱油!
    所属分类: 苏菜  

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