抹茶玛德琳蛋糕

https://st-cn.meishi.cc/r/190/185/4358940/s4358940_147223991590420.jpg的做法
强烈推荐学厨的这款玛德琳模具,做出来的玛德琳蛋糕纹理超清晰 而且胖嘟嘟的很呆萌

食材明细

主料

抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:1
    1
    将黄油隔热水融化成液态备用。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:2
    2
    2、然后将1个半的全蛋和细砂糖倒入到盆子里,搅拌至细沙糖完全融化。
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:3
    3
    3、接着在加入牛奶和香草精 搅匀
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:4
    4
    4、在将低粉、抹茶粉和泡打粉过筛到盆子里
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入黄油液搅匀,室温静置20分钟后 装入裱花袋,送入冰箱冷藏半个小时左右即可
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:6
    6
    冷藏好后 取出面糊,将面糊挤入到模具中,我的这个分量 刚好能够挤满这模具里面的六个洞洞。挤好之后 在将模具在台面上轻震几下 震出气泡。(烤箱预热180度)
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:7
    7
    送入烤箱中层。上火177度 下火171度 烤26分钟(温度仅供参考。每家烤箱温差不一样 请根据自家烤箱温差来进行调节)
  • 抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤:8
    8
  • 所属分类: 蛋糕   烘焙   下午茶   早餐  

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