水煮蛤蜊

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  蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时

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锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮

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开口就全部捞出来

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准备捞噢

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全部捞chulai

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放入冷水浸泡

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把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片

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倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒

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把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒

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爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中

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慢慢入味、收汁