煎煮百甲鱼

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  鱼洗干净 水沥干

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姜、葱切段 备用

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锅热后 倒点油 把鱼放进去 煎第一面

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继续煎第二面

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等下面那面也差不多了之后 就把多余的油倒出 放姜放葱

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加水 加半勺黄豆酱 （注意黄豆酱有点咸 如果鱼有用盐腌制的话 就不用放黄豆酱 直接再放一点点盐吊味就可以） 盖锅盖 煮一两分钟就OK啦

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