芒果椰奶西米露

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  这些是3-4杯的量，要是一人就所有东西减半

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水烧开，下西米，煮5分钟，准备冰水

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芒果切块，备用

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可以添少量水榨成芒果泥，此步骤可省略直接用芒果块

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将西米放入冰水

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再烧热水，将西米重新放入，煮至西米透明。放入冰水再煮的目的，是一次性煮到透明，时间太长，以防西米过软不Q弹或变糊状。

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将西米放入冷水备用

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将椰浆和牛奶，加冰糖，煮开融化，再放入沥过水的西米，煮一两分钟，出锅

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椰奶西米晾凉装杯，放入芒果泥和芒果块，冷藏一会，或放入冰块。喝时可以选择拌匀

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