“为了孩子，我快成了专业厨师了！以前儿子总吃必胜客的凤尾虾，觉得太贵，自己动手来点经济实惠的吧！”
食材明细
香炸凤尾虾的做法步骤
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1将海虾洗净。
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把头部剪掉，剥掉皮，最后一节不要剥掉。
3
用牙签把腹部和背部虾线挑去。
4
将虾的北部切开。
5
依次撒入盐，花椒粉，料酒腌制15分钟。
6
这时分别把面包糠、干淀粉、鸡蛋倒入碗中备用。
7
植物油烧至8成热，把虾先用淀粉裹住，再蘸鸡蛋液，最后蘸上面包糠，放入油锅炸至金黄色即可。如果想吃酥脆的，可以炸两遍！
8
淀粉一定要两年都裹住，鸡蛋液是全蛋液。想吃酥脆的六炸制两遍，表面酥脆。我配的自制黄桃罐头，晚茶真心不错！
