山楂糖雪球

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“　　1. 糖雪球能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用； 　　2. 糖雪球酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处； 　　3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好； 　　4. 糖雪球有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效； 　　5. 糖雪球对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原； 　　6. 糖雪球所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 　　7. 糖雪球中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。”

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  将山楂洗净，晾干，再将两端去蒂。

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将冰糖放进锅里，加入少量的水，冰糖溶化后，加入少半匙白醋，跟冰糖一起搅拌。

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关火，待30秒后将山楂放入锅中，目的是为了山楂表面不易破皮。

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不停地翻炒，出现这种现象也要不停地翻炒。

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直至山楂表面被裹上糖衣后，即可停止翻炒，冷却后便可享受美味