“ 干贝又称为瑶柱，素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。”
食材明细
干贝扒芥菜的做法步骤
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1新鲜的水东芥两棵
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将芥菜叶片剥下，洗净切块，放入沸水中焯烫至软后捞出
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干瑶柱浸泡2-3小时，再将其捞出手撕散备用
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另取锅热油，先将瑶柱丝煸香，然后加入适量高汤
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依次加入食盐、蚝油、白胡椒粉、白糖调匀
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待烧开后
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再把菜片放入小炒片刻
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出锅前用水淀粉勾芡就可以了
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简单无技巧。
