芭比翻糖蛋糕

• 
  1

  准备好各种食材，一个塑料娃娃洗净擦干，一个12连杯蛋糕模具

2

预热烤箱，上下火155度，时间15分钟

3

预热烤箱的同时，将鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖，用打蛋器打发

4

打发到滴落的蛋液花纹明显，不会消失的程度

5

筛入低筋粉，翻拌至无干粉状态

6

倒入色拉油，翻拌均匀

7

倒入放置好油纸托的杯蛋糕模具中

8

入烤箱第二层，上下火155度烤15分钟

9

完成后取出，晾凉

10

晾凉的同时，将适量翻糖皮分成几份，加相应的食用色素调匀，以保鲜膜包好备用

11

晾好的杯蛋糕撕掉纸托

12

将娃娃的一条腿插入摞起的蛋糕中，大致修出裙摆的弧度

13

取适量翻糖皮，如图捏出娃娃的衣服和袖子

14

另取一种颜色，搓成细条，装饰边缘

15

将一根细条压扁，用工具压出花边后，做出袖子顶部的褶皱

16

取一大块翻糖皮，擀成薄片后，一部分做底座，另一半包住摞起的杯蛋糕后，将娃娃的一条腿插入其中，固定好

17

取一块翻糖皮，搓成粗条后，用手将边缘捏出褶皱，摆出合适的弧度，装饰在向前迈步的腿的周围

18

同样的操作，一直装饰完裙摆后部

19

另取一块与上衣同色的翻糖皮，重复搓成粗条，捏出边缘褶皱的过程，将稍短的花边装饰在腰部

20

做蝴蝶结：将翻糖皮搓两个粗条，压扁后捏住一端打折，再左右两端折起来。这样制作两个，相对捏合在一起，再用另一条包住中间

21

压制长条，将腰部花边的接头盖好，接口在腹部的位置。制作出飘飞的缎带，将蝴蝶结装饰在腰带上

22

在袖子上装饰褶皱的花边，另外捏出小玫瑰胸花，整理造型即可

23