时蔬火锅鱼

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  1、黄花鱼处理干净，表面划上花刀，涂少许盐与料酒腌制20分钟，我这次用的去鳞去鳃去内脏鱼，特别省事。

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2、用厨房纸沥干表面水份

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3、多功能锅中放油将鱼两面煎至金黄色取出，我用的是低温煎，温度很平均

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4、锅中再次放少许油，将葱姜蒜煸炒出香味

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5、将蒜蓉辣酱与火锅底料放进去煸炒出红油

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6、将之前煎好的鱼放入到锅中，加入适量的醋

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7、将生抽，老抽，好友提前混合后，倒入到锅中中火烧开后倒入适量的黄酒

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8、加入适量的清水，水量没过鱼身大半即可

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9、将蔬菜们洗干净，这里的蔬菜你可以根据自己的喜好添加

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10、鱼煮开后，放入蔬菜煮软，南瓜要最后放，以免煮拦，但是如果是土豆就要提前放

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11、出锅前撒少量香菜即可。边煮边吃也可以，直接将深锅端到桌上也可以。“买黄花鱼，京东搜索三都港”

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