“糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。”
食材明细
糖不甩的做法步骤
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1碗中加入糯米粉
2
加入温水，揉成团，静置10分钟
3
花生仁用电饼铛加热5分钟，至熟透
4
将炒熟的花生仁去皮，用擀面杖擀碎
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将糯米面团，分成8份，团成糯米圆子
6
煮锅中加水烧开
7
下糯米圆子
8
煮至糯米圆子全部浮起
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捞入凉水中，浸泡10分钟
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煮锅中加水，加入红糖，煮开
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转小火，下入糯米圆子和姜片
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煮至有些粘稠后关火
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盛入盘中，撒上花生碎即可
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如果拿捏不好用水量，可以一点点缓慢加水，将糯米粉揉成团，避免一次加水过多，面团不成型。
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广东小吃
