干吃汤圆

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/18/20121118121701284403910.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

干吃汤圆的做法步骤

  • 干吃汤圆的做法步骤:1
    1
    原材料。
  • 干吃汤圆的做法步骤:2
    2
    糯米粉加白糖水和成团。
  • 干吃汤圆的做法步骤:3
    3
    澄面用开水烫熟。
  • 干吃汤圆的做法步骤:4
    4
    把糯米团和澄面团加少许色拉油揉成团。
  • 干吃汤圆的做法步骤:5
    5
    分成几个小剂子。取一个按扁,放入豆沙馅。
  • 干吃汤圆的做法步骤:6
    6
    用手心搓成小圆球做成生坯。
  • 干吃汤圆的做法步骤:7
    7
    把生坯放入抹了油的盘内,上蒸锅大火蒸15分钟。
  • 干吃汤圆的做法步骤:8
    8
    等侯期间,用平底锅小火炒熟炒香芝麻。
  • 干吃汤圆的做法步骤:9
    9
    这是蒸好的糯米团。
  • 干吃汤圆的做法步骤:10
    10
    趁热迅速放入芝麻堆里打滚,均匀地粘上炒香的芝麻。这个动作要快,否则冷了粘不上。
  • 干吃汤圆的做法步骤:11
    11
    干吃汤圆稍冷即可食用。
  • 这个先包再蒸的方法操作简便,但做出来的要尽快吃,隔夜就硬了,而且芝麻不太好粘喜欢掉。还有个先蒸再包的方法操作起来相对麻烦,但做出来的两三天都还是软乎乎的,并且芝麻好粘不容易掉。看自己怎样取决了。 -使用的厨具:蒸锅、平底锅
    所属分类: 糕点   小吃   儿童   元宵节  

    你可能还喜欢