无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子

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  1

  茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。

2

香菜洗净切段，小红辣椒也切段。

3

蒜剥皮，放入石臼里捣成泥。

4

蒸熟放凉的茄子用手撕成条。

5

腐乳放碗里，用匙子压成泥。

6

腐乳碗里加入两匙凉白开，加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。

7

把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。