碗托

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食材明细

主料
辅料
配料

碗托的做法步骤

  • 碗托的做法步骤：1
    1
    备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁
  • 碗托的做法步骤：2
    2
    将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状
  • 碗托的做法步骤：3
    3
    待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
  • 碗托的做法步骤：4
    4
    水开后上锅蒸20分钟
  • 碗托的做法步骤：5
    5
    上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
  • 碗托的做法步骤：6
    6
    起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿
    • 使用的厨具：蒸锅
    所属分类： 主食   家常菜  

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