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食材明细
麻辣花生的做法步骤
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1准备好花生米
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早晨上班前将盛有花生米的大碗中加满水,浸泡花生米,水的量一定不要少了3
晚上回来,花生米就泡好了4
将花生红衣剥去5
最好能将剥好的花生米分成两瓣6
装在保鲜袋中,放冰箱冷冻室冷冻7
第二天晚上将冻好的花生米取出8
锅中放适量的油9
将花生米倒入,先中火再小火炸10
炸至表面金黄捞出11
盛在碗中备用12
将花椒辣椒备好13
锅中留少许底油,将辣椒丝和花椒倒入炒香14
将炸好的花生米倒入15
炒匀16
加适量的盐17
将辣椒面和花椒面倒入18
炒匀即可
冷冻花生时,一定要冻透,不然炸出来的花生不够酥脆做花椒粉时,先将花椒在锅中焙香,然后用擀面杖擀成面或是放在料理机打成末,味道非常的香麻辣花生做好后,一定要等凉透食用才会脆哦 -使用的厨具:不粘锅、炒锅