用烤面包的方式：烤包子

““前两天家里蒸包子，还剩了一小碗馅。忽然灵光一闪——你们要不要吃烤包子？小时候总是喜欢把蒸好的包子放在炉火上烤得焦黄焦黄的。这一次，换一种方式，直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛？” ”

主料

辅料

将所有面团料倒在大盆中

手工搅拌成絮状

再用搅拌机搅拌成光滑的面团

放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵

面团涨至两倍大

取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛10-15分钟

擀成圆片

翻面，包入馅料

捏出褶子

摆入烤盘，

最后发酵15-20分钟，面团涨到1.5倍大小，表面刷油

放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟

表面金黄出炉

烘烤时间和温度需根据实际情况调整。为了最后上色好看，我在最后5分钟把烤盘移到上层，以便快速上色。 -使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食烘焙家常菜