金针肥牛锅

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  材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白菜500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；

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材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。

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金针菇去根洗净沥去水分。

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白菜洗净。

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白菜切成块撕开也可以。

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郫县豆瓣酱剁碎。

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电火锅预热加入食用油。

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倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。

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倒入500毫升史云生原味上汤或者是高汤。

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加入500毫升清水。

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倒入白菜、豆腐丝、平菇，盖盖烧开锅。

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金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。

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做好的生肥牛金针卷。

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（我因要拍照就暂时停火）锅内熟白菜上面摆上油菜，油菜上面摆上肥牛卷。

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食用时直接加热几分钟即可，人多就再边吃边下入材料涮食。