““ 最终使我决定尝试做沙琪玛是因为有了做面条的压面机,做这个也变得省事好多了。 自己做的沙琪玛甜甜的酥酥的,虽然不及徐福记的那么松软有型,但是亲自动手的快乐远远超越了不足。O(∩_∩)O~” ”
食材明细
蔓越莓沙琪玛的做法步骤
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1把鸡蛋磕入面粉中混合均匀。
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搅拌成均匀的面絮状。3
揉成光滑的面团,饧置30分钟。4
取出按扁5
用压面机压成薄面片6
再切成短小的面条,表面撒少许面粉防粘。7
把面条筛掉多余的面粉,下入油锅用中小火炸8
至微黄捞出。9
另取锅放入砂糖和水熬煮至糖完全融化10
再加入蜂蜜熬至接近拔丝的程度,关火。11
把糖汁均匀地淋到面条上翻拌均匀12
放入刷过油的容器中,撒上蔓越莓干和芝麻,隔一张保鲜袋用力按实。13
放凉后用小刀轻轻划一圈即可倒扣脱模14
切块品尝啦。
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅