樱桃酱

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/06/06/201506061f470b2f48d75ee4.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““现在是樱桃大量上市的时候，比前几日的新鲜还便宜，今天下班回来买了2斤才20元。回到家到冰箱里找干净的瓶子，只有个沙拉酱的空瓶子，那个大一点的玻璃瓶在装玫瑰酱，想想做一斤左右大概这小瓶可以装下，就洗了一半，坐那一点点去掉蒂和果核。做完后正正好好装满瓶子。还有新鲜的樱桃水可喝。” ”

食材明细

主料

樱桃酱的做法步骤

  • 樱桃酱的做法步骤：1
    1
    樱桃洗净后
  • 樱桃酱的做法步骤：2
    2
    去掉蒂和果核
  • 樱桃酱的做法步骤：3
    3
    加冰糖腌制1小时
  • 樱桃酱的做法步骤：4
    4
    倒入耐酸的锅中，加冰糖，水熬制，大火烧开后，小火慢慢熬制粘稠，大概一个小时左右，边煮边搅拌
  • 樱桃酱的做法步骤：5
    5
    存放果酱的容器以玻璃瓶最好，事先要用热水烫过，提前晾干，在果酱温度不低于80度的时候，把果酱装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏
  • 樱桃酱的做法步骤：6
    6
    这是煮到15分钟的时候还盛出的樱桃水，味道好极了
  • 樱桃酱的做法步骤：7
    7
    不错吧
  • 樱桃酱的做法步骤：8
    8
    成品图
    • 　　樱桃快速去核法：可以将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央，不是有樱桃把的那一面，微微使劲将筷子捅过去，樱桃核一下子就被捅出来了。 -使用的厨具：煮锅
    所属分类： 甜品  

    你可能还喜欢