““不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃。。。。” ”
食材明细
东北酸菜的做法步骤
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1准备用料
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白菜洗净，切成四瓣
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用开水烫30-60秒，
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沥水晾凉
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将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗
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搅拌均匀
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白菜放入酸菜机容器
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加入发酵汁
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用压菜板压实
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加盖，放入酸菜机
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启动酸菜功能
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发酵完成，开机
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揭盖
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成品
没有乳酸菌也可以不放，只不过使用乳酸菌可以加速发酵过程，缩短发酵时间本食谱所用量勺为酸菜机随机配置的量勺。
所属分类：
泡酱腌菜
