腊味合蒸

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  准备材料：腊鸭腿一个四川血粑粑一包（蒸了一个）生姜一块。

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腊鸭腿和血粑粑先入锅煮15分钟至鸭腿半熟。

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煮好后捞起浸冷水一分钟（1是可为防片时烫手，2是为了让肉更紧致吃起来更有筋道）。

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腊鸭腿、血粑粑一个和生姜分别切块。

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盘中先放腊鸭腿肉垫底，上面再铺上血粑粑片。

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最后在血粑粑片上面盖上鸭腿肉，撒上生姜片即可入锅蒸。

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冷水上锅蒸，15分钟即可。