【爽脆拌三丝】

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  准备原料

2

胡萝卜切细丝，金针菇切去根部，芹菜杆儿切段

3

开水中加盐和油适量，下入胡萝卜和芹菜烫一下即可，30秒左右

4

金针菇焯烫至变软，大约1-2分钟。

5

金针菇焯烫后迅速过凉水，保证其爽滑的口感

6

所用焯烫好的食材倒入盆中

7

生抽20g，醋20g，盐和鸡精适量，白糖10g，香油15g兑成碗汁

8

切少许干辣椒丝和蒜末

9

泼入花椒油

10

加入兑好的碗汁即可。