梨片腰花

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  原料图。

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猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀。

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切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入料酒去腥，少量生抽，糖提鲜，老抽上色，拌匀后腌制15分钟。

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生梨切片。

5

锅中放入少量底油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花。

6

翻炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒。

7

出锅前撒上葱末即可。