蜜豆抹茶戚风杯

• 
  1

  先将蛋白、蛋黄分离，分装入两个盆

2

先来制作蛋黄糊，蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，再加入70克色拉油和80克牛奶搅拌均匀

3

将面粉和抹茶粉筛入

4

再轻轻搅打均匀，不需要把蛋黄打

5

蛋白里分三次加入细砂糖50克，用打蛋器打到干性发泡，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态就表示可以了，千万别打过头了

6

把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀

7

再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中，撒上红蜜豆

8

轻轻从底部往上翻拌成均匀的面糊

9

将混合好的蛋糕糊装入小纸模里，七分满就可以了

10

上面再放几颗红蜜豆

11

放进预热好的烤箱，160度，约20分钟

12

蛋糕就做好了，美味出炉了