““菜肴的味道,一直是我们美食爱好者的追求,但各种精致的摆盘也一直是我的最爱。特别是家庭聚会或者是朋友聚餐时,精美的摆盘不但能让菜更有档次,也能让人的视觉得到更好的享受。一年很快又要过去了,今天应一位好朋友的要求,分享一朵“胡萝卜玫瑰花”的做法,这是摆盘时很讨喜的一个点缀。看起来很麻烦,其实很简单,而且色彩靓丽、形象逼真。今年的年夜饭,你想自己做吗?想要精致的摆盘吗?从现在开始学起吧,到时候才能轻轻松松的手中生花。” ”
食材明细
[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤
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1准备好胡萝卜和牙签。(其实胡萝卜只要图中一半就可以了)
![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261718341385475295.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把胡萝卜去皮,切成薄片,撒上少许盐静置一会,让它变软一点。(软一点好操作)![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261718411385997534.jpg?x-oss-process=style/p320)
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切好的胡萝卜片拿起来要这样透明的样子。(厚了不容易操作也不逼真)![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261718491386099531.jpg?x-oss-process=style/p320)
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取一片变软的胡萝卜片,对折。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261718551386366273.jpg?x-oss-process=style/p320)
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卷起来,成一朵花心。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719011386453767.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用2根牙签十字交叉固定住。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719141386164216.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
再取一片,对折。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719201386165535.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用相隔的2根牙签穿起来,穿的时候把牙签之间的距离拉拢一点。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719261385666166.jpg?x-oss-process=style/p320)
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慢慢穿到花心处。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:10](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719331386261647.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再取一片对折,相邻着穿上。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:11](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719391385515489.jpg?x-oss-process=style/p320)
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接着穿上第三片。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:12](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719461385562124.jpg?x-oss-process=style/p320)
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现在开始,整片穿,取一片胡萝卜片,在中间的位置穿入。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:13](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261719551386227534.jpg?x-oss-process=style/p320)
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继续来一片,在相邻的牙签上穿上。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:14](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261720011385657314.jpg?x-oss-process=style/p320)
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依次类推,一片一片相邻的穿入,穿到自己想要的大小。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:15](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261720061386090501.jpg?x-oss-process=style/p320)
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穿好后,稍微整形,让它成一朵盛开的玫瑰花的样子。![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤:16](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201311/201311261720141385795878.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入清水中,浸泡一下,这样胡萝卜玫瑰花会变得很坚挺,摆盘起来更形象。
诗心片语:1:我因为要自己拍照,所以无法双手操作,要详细的看图片,本身也不难的。每穿入一片后,都是相邻的穿,而不是对面穿。如果把牙签的4个尖,分别分为1、2、3、4,那么就是第一片穿在1、2上,第2片穿在2、3上,第3片穿在3、4上。2:胡萝卜片要切得很薄而且均匀,这样更容易操作。3:切好后的胡萝卜片上撒上少许盐静置一会,让胡萝卜变软,这样制作起来更得心应手。(撒盐后不要用力的去抓,以免抓烂哦,胡萝卜会自己变软的)4:做好后的花朵放入清水里浸泡一下,这样花朵会变得坚挺而逼真。如果没有弄散,可放三四天不坏。5:摆盘上桌时,把多余的露在外面的牙签剪掉。