泡椒凤爪

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  1

  准备好香料，葱切段，姜切片备用。

2

莴笋、胡萝卜切细条。

3

将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。

4

将鸡爪洗净，剪去指甲。

5

将鸡爪切成两半。

6

锅内烧水，放入葱姜和香料。

7

将鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂。

8

将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质。

9

将泡好的鸡爪捞出控净水。

10

准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋。

11

将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水。

12

将盖子盖好，放置24小时以上入味。