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食材明细
宴客菜——辣子肥肠的做法步骤
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1准备材料（猪大肠已煮熟）
2
材料改刀备用
3
将大肠放入7成热的油锅中略炸
4
大肠沥油捞出备用
5
锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香
6
放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀
7
放入肥肠翻炒
8
加入盐、味极鲜翻炒均匀
9
加少许鸡精，淋入香油装盘即可
1、肥肠略炸，口感更好，喜欢软烂的口感的话，提前煮肠的时间可以适当长些。2、根据自己的口味，可加少许白糖，味道更好! -使用的厨具：炒锅
