““本菜谱来自一位新疆的阿姨,光看材料,就已经垂涎了,正因为这样,调味料都显得多余,只放盐就足矣,如果你喜欢可以加些孜然粉,也很不错滴。” ”
食材明细
新疆风味羊肉饭的做法步骤
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1所有材料如图
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米和葡萄干洗净,在清水里浸泡30分钟。3
所有蔬菜切成细条。4
炒锅把菜油烧热,羊肉和鸡肉(事先用水浸泡1个小时洗净血水)放入炒至发白。5
再倒入所有蔬菜同炒。6
蔬菜变软后,加300毫升清水煮20分钟(中火)。7
加1茶匙盐和孜然粉(自选)调味后,把泡过的大米和葡萄干铺在面上。8
中火烧开后转小火焖煮约1个小时,直到米饭熟透为止。中间不要搅动或经常打开盖子。9
喷香诱人新疆风味羊肉饭
使用的厨具:煮锅