炝炒竹笋

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  竹笋洗净、切片。

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开大火，炒锅加热，放油，放入干辣椒、花椒、老姜炒出香味。

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放入竹笋，翻炒3分钟，至水汽煸干。

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放入竹笋，翻炒3分钟，至水汽煸干。

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关火，加盐拌匀，装入盘中即可。

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关火，加盐拌匀，装入盘中即可。