节令佳肴----秋菱牛肉

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  牛肉切片加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，美极鲜腌制一时，青椒切块，葱姜切好。

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锅中烧开水倒入菱角肉煮上2分钟。

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捞出沥干水分，切薄片备用。

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底油爆香葱姜。

5

炒锅到油烧热，倒入牛肉翻炒变色捞出。

6

倒入菱角片翻炒。

7

加入盐，糖，美极鲜炒匀，加入青椒块翻炒均匀。

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最后再把炒好的牛肉倒入翻炒均匀，加鸡精香油炒匀出锅。