鲣鱼肉松寿司

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“  寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司成为处理剩饭的一种好方法,集营养美味于一身。”

食材明细

主料
辅料

鲣鱼肉松寿司的做法步骤

  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:1
    1
    黄瓜去皮后加入盐腌制5分钟。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:2
    2
    锅中加入油煎鸡蛋皮
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:3
    3
    翻面继续煎熟。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:4
    4
    醋中加入适量糖做出糖醋汁,微博炉加热10秒后放凉备用。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:5
    5
    米饭中加入糖醋汁。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:6
    6
    加入香油
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:7
    7
    加入白芝麻拌匀
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:8
    8
    其他材料备用。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:9
    9
    卷帘上放入一张保鲜膜,上面铺上一层海苔片,海苔表面刷香油,铺上一层米饭。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:10
    10
    表面撒上肉松末
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:11
    11
    加入一张鸡蛋皮
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:12
    12
    放上黄瓜、蟹肉、肠、黄萝卜。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:13
    13
    用卷帘卷起。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:14
    14
    卷好后用卷帘固定。
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:15
    15
    侧面
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:16
    16
    切段备用
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:17
    17
    表面加入香甜沙拉酱
  • 鲣鱼肉松寿司的做法步骤:18
    18
    表面撒上适量鲣鱼
  • 1、寿司醋调法:白醋:白糖:盐 1.2:1:0.16,将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。2、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。3、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。
    所属分类: 主食   小吃   野餐   日本料理   午餐   晚餐  

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