““印象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的,应该吃得很过瘾,但是作为南方的我们来说,第一是不太会做手工面,还有就是习惯上配米饭,所以这个应该算是山寨版的吧,有肉有蔬菜,非常下饭的一道菜。” ”
食材明细
新疆大盘鸡的做法步骤
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1土豆胡萝卜青椒切块备用。
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鸡切小块。3
鸡翅根切小块。4
起油锅,放胡萝卜煸炒。5
再放土豆油煎一下盛出。6
留适量油,放洋葱煸炒出香味。7
加鸡块同炒。8
加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。9
加开水没过鸡肉,烧开后撇去浮沫。10
焖30分钟左右,加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。11
最后加青椒翻炒均匀,大火收汁。
使用的厨具:炒锅