芒果干与芒果汁

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  芒果要挑选比较青翠的。

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用盐搓洗表面的芒果泥。

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用清水冲洗干净，晾干水分。

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削去芒果皮、切片，去除芒果核。

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将芒果片放进可密封的玻璃容器。

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放入冰糖，密封保存。

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静待7天，等所有的冰糖融化。

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将芒果汁滤出。

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将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。

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食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。

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剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。

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直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。

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也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。

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晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。