““夜开花，又名瓠瓜和葫芦瓜。对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。有很多地方的人对它不了解，所以特此介绍。” ”
食材明细
夜开花炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆
2
夜开花，洗后切片切丝。
3
毛豆剥好。先煸熟。
4
加油，下夜开花。翻炒后加水煮到半熟。
5
下煸熟的毛豆，加佐料，翻炒后盖锅盖至熟。最后放点味精。
6
装盘。
7
成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
