山药红枣玛芬

• 
  1

  山药先蒸熟

2

取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用

3

我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡

4

把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。

5

在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。

6

把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油

7

搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，

8

充分搅拌均匀

9

筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，

10

最后把泡软的枣干倒入

11

翻拌均匀。

12

倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯

13

烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。

14

烤好的玛芬

15

晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕