““香酥花生米，大家都会做吧？它可是佐酒，佐粥好伴侣啊。而且在我们川菜里面，常用它来拌菜，配菜作点缀。比如前些时间默嬢嬢到c城来学的一个菜“宫保鸡丁”也是要用它来作配菜的。今天我不做宫保，我做凉拌鸡也用了它，索性多做一点，余下的用来佐粥，也是极好的。” ”
食材明细
香酥花生米的做法步骤
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1花生米提前洗净，凉干水份。
2
锅里稍多放一些油，中小火慢慢煎至花生米变色、干香酥脆。
3
注意不要煎太久就会煎糊的，煎熟后盛出放凉就会更加酥脆
使用的厨具：平底锅、炒锅
