【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕

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  1

  消化饼干掰开，装入保鲜袋，用擀面杖压成粉末

2

黄油隔水化成液态

3

将融好的黄油倒入消化饼干碎内搅拌均匀

4

将饼干和黄油的混合物倒入6寸圆形模具内。用擀面杖压实。移入冰箱冷冻，备用

5

南瓜去皮，加盖用微波炉高火加热5分钟，将南瓜压成泥

6

放在筛网上滤干水分，在称重量

7

奶油奶酪加细砂糖隔水加热至软化

8

一边加热一边搅拌至无明显颗粒的膏状。分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀

9

加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀

10

加入玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀

11

从冰箱取出提前准备好的饼干底，将第五步做好的芝士蛋糕糊倒入饼干底内

12

烤箱底部放一盘水，以上下火、160°C、倒数第二层烘烤50分钟。移入冰箱冷藏4小时脱模