四喜蒸饺

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  蒸饺用烫面比较好吃。今天的面用的是二分之一的烫面，然后用温水将面和成面团。

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静置30分钟。

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准备四喜蒸饺的装饰菜。

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油麦菜用盐水焯一下，切碎，攥干水分。首先先将鸡蛋炒碎，然后炒胡萝卜碎，最后炒香菇碎，放入少许的蚝油，炒的时候，都要用盐调一下味。（根据自己的口味）

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这个馅是前两天做懒龙剩下的，还是牛肉洋葱馅。

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面醒好后，将面做成剂子。

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擀成圆片。

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放入小馅（不要放多，不好包）

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将饺子皮捏成四个角。

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将中间的部分捏紧，将四个角打开。

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与相邻的花瓣依次的粘在一起

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将外面的花瓣捏出花尖

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放入装饰的蔬菜。这四个颜色的蔬菜代表春，夏，秋，冬。

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依次包好。

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上蒸屉，锅开，蒸15分钟。焖一分钟。

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好漂亮的四喜蒸饺，我是第一次做，下次会更好。