韭菜鸡蛋饼

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  面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右

2

韭菜洗净,控干水分切碎

3

鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀

4

炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟

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用锅铲铲碎放凉

6

韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀

7

取1个面团按扁成面皮

8

放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼

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煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可

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切成几等份开吃啦

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切点黄瓜片摆个造型吧