橙汁曲奇

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食材明细

主料

橙汁曲奇的做法步骤

  • 橙汁曲奇的做法步骤:1
    1
    称量好原材料
  • 橙汁曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油在室温下软化,软化到用手轻轻一按就可以按扁,加入糖粉和细砂糖
  • 橙汁曲奇的做法步骤:3
    3
    先用电动打蛋头混合一下糖和黄油,在打开开关,将黄油打发,打至黄油纹路清晰发白,体积变大
  • 橙汁曲奇的做法步骤:4
    4
    黄油打好后,将打散的蛋液分次倒入,每一次用电动打蛋器混合均匀后,再加入新蛋液
  • 橙汁曲奇的做法步骤:5
    5
    鸡蛋要在常温下放几个小时,会容易与黄油混合
  • 橙汁曲奇的做法步骤:6
    6
    将蛋液全部与黄油混合好
  • 橙汁曲奇的做法步骤:7
    7
    倒入澄汁
  • 橙汁曲奇的做法步骤:8
    8
    用电动打蛋器混合均匀
  • 橙汁曲奇的做法步骤:9
    9
    因为做蛋挞剩下少许蛋挞液,如果没有蛋挞液,直接加入差不多等量的淡奶油就可以
  • 橙汁曲奇的做法步骤:10
    10
    用电动打蛋器混合均匀
  • 橙汁曲奇的做法步骤:11
    11
    分两到三次,将低筋面粉过筛,与黄油混合
  • 橙汁曲奇的做法步骤:12
    12
    用刮刀翻拌的方法,混合粉和黄油
  • 橙汁曲奇的做法步骤:13
    13
    使用菊花裱花嘴挤曲奇
  • 橙汁曲奇的做法步骤:14
    14
    烤盘上铺油低,曲奇间留有一定空隙,烤箱预热190度,15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间
  • 使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   曲奇  

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