玫瑰苹果派--圣诞礼物

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  1

  面粉筛入盆内，放入软化的黄油丁，将其搓成屑状

2

放入糖粉搓匀

3

再倒入蛋液。

4

将其折叠成团，不要过份揉捏，放入冰箱冷藏松弛1小时以上

5

在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖、玉米淀粉、低筋面粉

6

然后彻底搅拌均匀至无颗粒

7

将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即可

8

苹果洗净表皮，对半切开，去核，切薄片。放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑

9

锅中放水加一勺糖，煮开后，取七八片苹果片放锅中煮一分钟至软

10

将煮好的苹果片吸干水份，依次压住卷起即成苹果花

11

将冷藏好的派皮取出，案上撒一些低筋面粉防沾，用擀面杖将其擀成比披萨盘大的薄片，覆盖在抹油的派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮，用叉子将派皮底扎眼，防止烘烤时起鼓

12

多余的派皮擀开后用模具压出树叶形状，再用刀划出叶脉

13

做好的树叶依次摆在披萨盘边缘

14

把煮好的馅料放入披萨盘内，用手压实（如要漂亮可装入裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里）

15

盐水浸泡的苹果片用厨房用纸吸擦干水份，表面均匀的围圈铺上一层苹果片

16

中间放入卷起的玫瑰苹果花。烤箱预热180度，上下火，35分钟。将苹果派拿出，苹果表面刷蜂蜜，再放入烤箱烘烤5分钟，烤好的苹果派可以再刷上一层蜂蜜即可食用。