圣诞树面包

• 
  1

  准备材料；

2

除黄油外的所有材料放入面包机桶中；

3

一个和面程序结束，放入黄油；

4

再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；

5

面团收圆放入盆里进行一发

6

室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；

7

取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克

8

滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；

9

醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；

10

面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；

11

二发结束，取出烤盘，烤箱预热，

12

面团表面刷蛋液；

13

放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟；

14

到时取出放网架晾凉；

15

面包放至手温时，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。