东北名菜——锅包肉

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  肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热

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这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉

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在沾上湿淀粉

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直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入

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炸好一面翻面炸另一面

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炸好的一边捞出

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当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟

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捞出备用

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左边糖，右边是白醋中加了点盐

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将两种混合搅拌化开

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炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下 出锅