葡萄干蛋糕卷

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  1

  放入冰箱冷藏半小时

2

把蛋糕抹上奶油卷起来

3

筛入低筋面粉到蛋黄盆中，翻拌均匀

4

加几滴柠檬汁进蛋清中，白糖分三次加入打发蛋清，打发至湿性状态

5

把蛋黄糊跟蛋白霜翻拌均匀就成了蛋糕糊

6

把准备好的葡萄干放到烤盘中，倒入蛋糕糊

7

把蛋糕送入预热好温度的烤箱，上下火135度烘烤30分钟

8

出炉，把蛋糕从烤盘拉出来然热，翻过来

9

这时候打发250克淡奶油，加15克糖进去打发

10

把蛋糕抹上奶油卷起来

11

放入冰箱冷藏半小时

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美味的卷就可以开吃了