凤尾虾

• 
  1

  大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

2

洗洗干净小晾

3

我用的地瓜粉，可选用香炸粉

4

面包糠

5

虾片颜色挑下比较好看

6

蛋液

7

分油热先炸好

8

虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分

9

再来裹上炸粉

10

再裹上一次蛋液

11

最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

12

下锅，七分油热慢慢炸

13

逐个炸好后摆盘

14

把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸料