茴香肉饼

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  将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.

2

将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。

3

将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。

4

打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。

5

将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。

6

将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。

7

发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。

8

整形成小饼子。

9

平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。