““闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。 用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~ 这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~材料：蛋挞皮12个蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个” ”
食材明细
【多味蛋挞】的做法步骤
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1将牛奶和糖倒入小盆中
2
搅拌均匀
3
加入淡奶油
4
搅拌均匀
5
倒入蛋黄
6
搅拌均匀
7
将搅匀的蛋挞液过筛
8
过筛两次
9
将蛋挞皮放在烤盘中摆好
10
依次倒入蛋挞液，约8分满
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送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟
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出炉
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分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪
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送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟
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出炉即可食用
1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻；2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥； -使用的厨具：电烤箱
